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Pascale Larroche
Découverte

Cours d'oenologie avec les Ateliers au Château

Pour bien comprendre l’univers du vin ! Soyez accueillis au château par une professionnelle du vin! Faites avec elle quelques pas dans les vignes, en agriculture BIO, pour découvrir les terroirs & cépages cultes de Bordeaux et le travail du vigneron en relation avec le respect l’environnement.Visitez les chais avec l’œnologue! D’abord le chai de vinification, quand les raisins y arrivent au moment des vendanges. Profitez-en pour goûter notre jus de raisin BIO ! Au milieu des cuves en inox, on vous parlera des fermentations, du pressurage, des matériels du vin … Arrivé dans le chai d’élevage en barriques de chêne, dégustez le vin nouveau, puis goûtez-le après 18 de conservation en tonneaux. Quelle expérience gustative surprenante, qui montre à quel point le bois marque les vins !En salle de dégustation soyez « Nez du vin » le temps d’un instant en vous amusant à reconnaître des odeurs du vin, puis laissez-vous guider dans la dégustation de vins rouges de Pessac-Léognan jeunes puis plus vieux vous comprendrez alors pourquoi on les laisse vieillir ces bons vins de Bordeaux !Un beau moment pour vos papilles tout en enrichissant vos connaissances sur le vin !

Cours d’oenologie avec les Ateliers au Château

CADAUJAC
GPS : N 44.7566770 - W -0.5502088
  • Français, Anglais, Espagnol, Italien
  • Animaux acceptés
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